VITIGNI E VIGNETI
VIGNETI E VITIGNI
Estensione sul territorio e ricchezza varietale
I vigneti della Ricasoli sono tutti collinari, con altimetrie che variano dai 220 ai 500 metri sul livello del mare, esposti prevalentemente a Sud / Sud-Ovest. Il clima è di tipo continentale, con piovosità concentrata nei periodi primaverili e autunnali (circa 800 mm/anno), inverni miti con rare nevicate, ed estati calde e siccitose.
Il vitigno principe della produzione è il Sangiovese, che trova qui il suo ambiente ideale per sviluppare le sue potenzialità più naturali. L’attenzione al Terroir, che guida le scelte dell’azienda, permette di individuare la varietà più adatta da piantare, il portainnesto più idoneo, l’orientamento migliore dei filari e gli accorgimenti agronomici da adottare.
Riusciamo a produrre vini dalla personalità molto diversa tra loro all’interno di un unico territorio. Merito delle molteplici sfaccettature di suoli, altitudini e microclimi che ci permettono di declinare il vero volto del Terroir di Brolio.
- Francesco Ricasoli -
Caratteristiche pedologiche delle terre di Brolio
Lo studio sulla zonazione, voluto da Francesco Ricasoli, ha evidenziato la presenza, nel territorio di Brolio, di ben diciannove suoli diversi,- raggruppati in cinque aree geologiche – mostrando una composizione del terreno complessa e multiforme, riscontrabile in gran parte della zona del Chianti Classico.
Camminando tra i vigneti di Brolio è facile scorgere la grande varietà che li caratterizza; le vinificazioni, fatte per singole parcelle, hanno rivelato la presenza di zone con qualità e vocazioni particolari che danno origine a vini di struttura e gusti unici. La propensione dell’azienda verso il concetto di Cru ne ha già evidenziato e prodotto alcuni dalle caratteristiche uniche.
I vigneti sorgono su cinque principali formazioni geologiche:
MACIGNO DEL CHIANTI
Suolo con presenza di sabbie e pietre – conosciuto come Arenarie – ben drenato e fornito di poca sostanza organica. Altitudine da 400 a 500 m s.l.m., esposizioni varie. Vitigni: Sangiovese, Merlot, Chardonnay, densità d’impianto tra 5.500 e 6.600 ceppi a ettaro. Vini complessi, dalla struttura importante. Zona di eccellenza, qui si trova in parte il vigneto Casalferro.
SCAGLIA TOSCANA
Suolo molto sottile, conosciuto come Argillite di Brolio o Galestro: formazioni geologiche caratterizzate dalla Scaglia Toscana e dalla formazione del Macigno. Altitudine da 400 a 500 m s.l.m., esposizione ovest, nord-ovest, sud, densità d’impianto tra 5.500 e 6.600 ceppi a ettaro. Vitigno: Sangiovese. Vino di alta concentrazione tannica, struttura complessa e intensa mineralità.
MONTE MORELLO
Suolo argilloso calcareo – conosciuto come Alberese – molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e argilla, e povero in sostanza organica; altitudine da 350 a 390 m s.l.m., esposizione sud-est e sud-ovest. Vitigni: Sangiovese (per la grande maggioranza), Cabernet Sauvignon e Merlot, densità d’impianto 6600 ceppi a ettaro. Vini di struttura, volume e persistenza, dal tannino morbido. Zona di eccellenza del Sangiovese, qui si trova il vigneto Colledilà.
DEPOSITI MARINI
Suolo di origine pliocenica, con presenza di depositi sabbiosi e pietre levigate dal mare con argilla in profondità. Buono il contenuto di sostanza organica. Altitudine da 300 a 350 m s.l.m., esposizioni varie, densità d’impianto tra 5.500 e 6.600 ceppi a ettaro. Vitigni: prevalentemente Sangiovese. Da questo suolo si ottengono vini freschi, con note speziate, elegante acidità e spiccata mineralità. Qui si trova il vigneto Roncicone.
TERRAZZO FLUVIALE ANTICO
Suolo di origine fluviale di formazione antica: Pliocene-Pleistocene. Depositi limosi, poco scheletrici, con presenza di argilla. Altitudine da 260 a 300 m s.l.m., esposizione sud-ovest. Vitigni: Sangiovese e Cabernet Sauvignon, densità d’impianto 6600 ceppi a ettaro. Vini dal tessuto olfattivo complesso, di buona struttura, ottimo contenuto tannico, volume e persistenza. Qui si trova il vigneto CeniPrimo.
