Meine Damen und Herren, die drei Cru!

Im Jahr 2005 wusste ich noch nicht dass das Jahr der Beginn eines langen, unwegsamen, mühsamen, spannenden Prozesses sein würde. Nur mit dem Wollen allein konnte man nichts oder wenig erreichen. Aber der Wille vereint mit der Forschung, der Entschlossenheit und, vor Allem, der Traum, haben die Vision in ein konkretes Ergebnis verwandelt: Sangiovese dreimal mit (mindestens) 10 – was den Jahren entspricht –multipliziert ergibt Colledilà, Roncicone und Ceniprimo.“

Francesco Ricasoli

Das ist Francesco Ricasolis synthetische Zusammenfassung, der diese mehr als 10 Jahre lange Zeit als eine Art Tagtraum betrachtet, ein aufregender Traum dem er als überzeugter Pragmatiker einen Sinn geben konnte.

Schon immer war Francesco Ricasoli fasziniert von den offensichtlichen Eigentümlichkeiten und Unterschieden der Sangiovesetraube auf den verschiedenen Lagen und aufmerksam verfolgte er die Signale die die einzelnen Weinberge aussandten. Sein Engagement für die Forschung bestärkte ihn schließlich im festen Glauben an ein Projekt und darin, Zeit, Energie und vieles mehr zu investieren um das heutige Ergebnis zu erreichen.

Die Sangiovese, die Rebe die sich auf Brolio so heimisch fühlt dass sie mannigfaltige Gesichter von sich zeigt, entwickelte über die Jahre hinweg ihre unterschiedlichen Persönlichkeiten auf den 3 Böden der 3 Lagen (3 der 5 repräsentativen Bodentypen von Brolio), unterschiedliche Persönlichkeiten die schließlich ihre Anerkennung in den 3 Sangiovese Crus fanden.

Einer der ersten Schritte bestand in der Gebietseinteilung der Lagen: Diese „Zonisierung“ begann 2008 unter der Zusammenarbeit mit dem CRA, „ Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricultura“( eine nazionale Institution zur Unterstützung der landwirtschaftlichen Forschung), und ermöglichte eine gründliche Untersuchung der Bodentypen der Weinberge.

Während eines dreijährigen Forschungsprojekts wurden die unterschiedlichen Eigenschaften und die Gründe für diese Verschiedenheit gefunden und verstanden. Nichts wurde dem Zufall überlassen, man suchte ja schließlich nach der Konstanz im Endprodukt, dem Wein. Es ist wichtig sich von Herz und Seele leiten zu lassen aber ebenso wichtig ist das Verständnis für das Anbaugebiet um dank tiefgreifender wissenschaftlicher Studien langzeitig beständige Produkte zu erhalten. Und deswegen können wir heute das was 2005 begann vorstellen, auch wenn es für den Colledilà schon eine vorgezogenen Einführung gab. Die 3 Cru Sangiovese der Lese von 2015 sind abgefüllt.

Colledilà, Roncicone, CeniPrimo: die drei Cru, die drei Lagen, die drei hocheleganten Etiketten deren Motive dem großen Familienstammbaum von 1584 entnommen wurden, kreiert um hervor zu heben dass es sich um 3 aus einem Projekt handelt und den Zusammenhang der 3 Weine zu unterstreichen.

Drei große Persönlichkeiten, drei Entdeckungen, drei Welten, deren Weinbeschreibung wir noch nicht verraten.

Denn jetzt bleibt nur noch sie zu verkosten!