UGA: ein scheinbar mysteriöses Kürzel, auf das man neuerdings immer öfter in der Weinszene stösst. Das Akronym ist ein Hinweis auf die Unità Geografiche Aggiuntive, die geographischen Zusatzbezeichnungen die das Gebiet des Chianti Classico in 11 verschiedene Zonen einteilt, wobei jede Einheit für sich eine grössere Homogenität aufweist. Die Zulassung der UGA die auf das Jahr 2021 zurückgeht ist ein weiterer Schritt in der Valorisierung eines der weltweit wichstigsten Weinanbaugebiete genauso wie andere “Große”, ob es sich um die villages der Bourgogne oder die geographischen Nennungen der Langhen handelt. Gleichzeitig ist die immer engere Anbindung eines Weines an sein Herkunftsgebiet ein wertvolles Instrument für den Verbraucher der immer mehr über die Herkunftsgeschichte des Weines den er gerade geniesst wissen möchte.

Francesco Ricasoli erklärt: “Die Entstehung der UGA war ein langsamer aber unaufhaltbarer Prozess, entstanden aus dem Bewußtsein, dass unsere Denominierung seit mehr als zwanzig Jahren gut funktioniert, in erster Linie unter dem Gesichtspunkt der Qualität die exponentiell angestiegen ist.” Die Unterteilung in das was man früher Untergebiete nannte war der natürliche Schlusspunkt für ein relativ ausgedehntes Gebiet, 70tausend Hektar, davon 7200 Hektar Rebflächen zur Herstellung von Chiant Classico. “Die UGA von Gaiole,” fährt Ricasoli fort, “ist die weitläufigste innerhalb der Denominierung und dazu gibt es auch auf den Besitztümern von Brolio viele pedoklimatische Unterschiede, besonders was die Böden betrifft, vom Sandstein der höheren Lagen zum Schiefer, zum Kalkmergel, zu den Flussablagerungen mit ihren versteinerten Muscheln.” Diese unterschiedlichen Bedingungen finden sich in der vielfältigen Fülle der Ricasoliweine wieder, Ergebnis eines Präzisionweinbaus der seit den 2000er Jahren die Merkmale seiner Rebflächen im Detail untersucht hat. Eine Arbeit die zur Entstehung von Colledilà, Roncicone und CeniPrimo führte, der drei Sangiovese Cruweine, sowie des Grand Vin Castello di Brolio.

Die Charakteristiken der UGA von Gaiole? Francesco Ricasoli fasst sie so zusammen: “Eleganz, bündige Süffigkeit, Frische mit Noten von Veilchen und Kirsche. Es ist kein Zufall, dass von diesem Gebiet, von dieser UGA sehr viele weltweit ausgezeichnete Weine kommen!”.

Für denjenigen, der sich mit dem Thema gründlicher befassen möchtee ist der Weinatlas  Chianti Classico: l’Atlante von Alessandro Masnaghettihlt unverzichtbar. Mit Hilfe dettaglierter Karten durchläuft, erzählt, erforscht der Autor das ganze Gebiet, seine UGA und seine Rebflächen:  https://www.enogea.it/en/product/chianti-classico-the-atlas/ . Das Buch ist in der Enoteca di Brolio verkäuflich.