Chardonnay 100%
Die Trauben wurden in der ersten Augustwoche 2020 selektiert und von Hand gelesen.
Sanfte Pressung und Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.
April 2021.
April 2024 (36 Monate auf der Hefe).
Der Herbst zeigte sich sehr regnerisch und ziemlich kalt. Der Winter war mild und mit wenig Niederschlag. Es folgte ein Frühling mit durchschnittlichen Temperaturen und geringen Regenfällen. Charakteristisch für den Sommer 2020 war das fast völlige Fehlen von Niederschlägen, insgesamt nur etwa 30 mm.
Alkohol: 12,50% vol.
Restsüße: 2,73 g/l