ALLE WEINE
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPEZIALITӒTEN
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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
CASTELLO DI BROLIO
GRAPPA RISERVA
ROHSTOFF
Die Auswahl von Castello di Brolio wird vervollständigt durch den Grappa Riserva, der aus Chianti Classico Trauben aus der Produktion des Castello di Brolio destilliert wird.
REIFUNG
Über 18 Monate in kleinen Fässern gereift.
GESCHMACK
Perfekt transparentes Bernsteingelb. In der Nase intensiv, rein. Im Abgang geschmeidige Noten von Brombeeren. Die große Eleganz und die Aromen von floralen und fruchtigen Noten bis Vanillen- und Holzanklänge bilden eine perfekte Harmonie. Bei einer Temperatur von 17°C servieren.
BRENNEREI
Distilleria Bonollo
Produktionsverfahren
Aus meteorologischer Sicht verlief 2010 regelmäßig. Auf den kalten und schneereichen Winter folgten ein regenreicher Frühling und ein warmer Sommer. Die Wetterbedingungen im September und im Oktober waren bis zur Ernte wechselhaft. Mitte April gingen die ersten Knospen auf. Der Farbumschlag, wenn auch etwas verspätet im Vergleich zu den Vorjahren, war für alle Trauben einheitlich. Der Reifeprozess verlief regelmäßig. Die Trauben verzeichneten einen hohen Zucker- und Anthocyanengehalt.
Abfüllung
2344 Flaschen à 500 ml