auvignon blanc, Chardonnay, Malvasiatraube
Kaltvermaischung bei 5°C für einige Stunden unter vollstӓndigem Sauerstoffausschluss. Vergӓrung im Edelstahl bei 12°C bis 16°C
3 Monate im Edelstahl
Ein frischer, duftiger Wein lӓdt zum geselligen aber stilvollen Trinken ein.
Ideal sowohl als Aperitif als auch als Menübegleiter.
HERSTELLUNGSGEBIET
Toskana
Milder Herbst und Winter mit großzügigen Niederschlӓgen. Ein durchschnittlicher Frühling, gegen Ende Mai, Anfang Juni warm und feucht. Der Sommer war heiss und trocken. Einige wenige Regenepisoden Ende Juli und Mitte August begünstigten den Farbumschlag. Die Lese begann Anfang September und war von aussergewöhnlich warmen Tagestemperaturen gekennzeichnet die nachts um 10° C bis 15°C sanken was die Ansammlung der Phenolverbindungen begünstigte.
Leichtes Strohgelb. An der Nase vornehm mit Ansӓtzen von weissem Pfirsich, Passionsfrucht und Duftnoten von Orangenblüten. Am Gaumen anfangs weich und elegant, danach angenehm frisch dank der ausgewogenen Sӓure und Mineralitӓt. Mundfüllender langer harmonischer Abgang der die vielseitigen Geschmacksnoten bekräftigt.