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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
ANTICO FEUDO DELLA TRAPPOLA 2018
ROSSO TOSCANO IGT
REBSORTE
Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%
VINIFIKATION
Alle drei Traubensorten wurden nach dem Entrappen eingemaischt, die Gärung in Edelstahlbehältern dauerte circa zwei Wochen.
AUSBAU
8 – 9 Monate in Tonneaux (mehrheitlich in Zweit- und Drittbelegung).
AUSZEICHNUNGEN
Informationen
Weinjahr
2018 war ein komplexer Jahrgang aufgrund des tendenziell eher feuchten Klimas, aber mit optimalen Sommertemperaturen und sehr trockenen Monaten September und Oktober. Dank der guten Feuchtigkeitsreserven im Boden litten die Rebstöcke nicht unter Trockenstress und der Reifeprozess verlief regulär.
Weinbeschreibung
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase ätherisch mit Noten von reifen, roten Früchten, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen frisch, weich und strukturiert. Angenehm langes und persistentes Finale.
Analysewerte
Alkohol: 14% Gesamtsäure: 5,40 g/l
pH: 3,46 Trockenextrakt: 29,62 g/l
Polyphenole (Gallussäure): 2490 mg/l