ALLE WEINE
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPEZIALITӒTEN
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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
ANTICO FEUDO TOSCANA 2022
Rosso Toscano Igt
REBSORTE
Sangiovese 60%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 10%.
BODEN
Der Sangiovese wächst auf Kalkstein-Boden, dem sog. Alberese, während der Cabernet Sauvignon und der Merlot auf Lehmböden im Val d‘Arbia gedeihen.
VINIFIKATION
Alle drei Traubensorten wurden nach dem Entrappen eingemaischt, die Gärung in Edelstahlbehältern dauerte circa zwei Wochen.
AUSBAU
8 – 9 Monate in Tonneaux (mehrheitlich in Zweit- und Drittbelegung).