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BROLIO 2016
CHIANTI CLASSICO DOCG
REBSORTEN
Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
WEINBEREITUNG
Gärung im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C-27°C. Die Schalenmazeration dauerte 14-16 Tage.
AUSBAU
9 Monate in Tonneaux
Auszeichnungen Dieses Jahrgangs
Informationen
Die Trauben für den Jahrgangswein Brolio stammen von hauseigenen Lagen 290 – 500 Meter ü.d.M. Sehr unterschiedliche Böden aber Alle reich an Bodenskelett was dem Jahrgangs Chianti Classico eine hervorragende Struktur verleiht.
PRODUKTIONSGEBIET
Chianti Classico
Wetter
Milder Herbst und Winter mit großzügigen Niederschlӓgen. Ein durchschnittlicher Frühling, gegen Ende Mai, Anfang Juni warm und feucht. Der Sommer war heiss und trocken. Einige wenige Regenepisoden Ende Juli und Mitte August begünstigten den Farbumschlag.
Die Lese begann Anfang September und war von aussergewöhnlich warmen Tagestemperaturen gekennzeichnet die nachts um 10° C bis 15°C sanken was die Ansammlung der Phenolverbindungen begünstigte.
Weinbeschreibung
An der Nase vielschichtig mit blumigen Ansätzen von Iris und Veilchen, roten Früchten und balsamischen Nuancen. Am Gaumen weich und elegant mit einem guten Anteil an Säure und Tanninen. Ein typischer Wein der Region von Brolio, ausgewogen mit langem mineralischem Abgang.