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BROLIO 2017
CHIANTI CLASSICO DOCG
REBSORTEN
Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
WEINBEREITUNG
Gärung im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C-27°C. Die Schalenmazeration dauerte 14-16 Tage.
AUSBAU
9 Monate in Tonneaux
Auszeichnungen Dieses Jahrgangs
Informationen
Die Trauben für den Jahrgangswein Brolio stammen von hauseigenen Lagen 290 – 500 Meter ü.d.M. Sehr unterschiedliche Böden aber Alle reich an Bodenskelett was dem Jahrgangs Chianti Classico eine hervorragende Struktur verleiht.
PRODUKTIONSGEBIET
Chianti Classico
Wetter
Ein außergewöhnliches Jahr, wahrscheinlich noch nie verzeichnet. Der Winter war ziemlich mild bis auf den Monat Februar als die Tieftemperaturen sich den jahreszeitenüblichen Werten anpassten. Die Reben begannen Ende März mit dem Austrieb, ca. 10 Tage früher als in den letzten Jahren. Der Frost Mitte April (18. – 20.April), die Dürre und die drückende Hitze für mehr als 2 Monate brachten Erde und Rebstöcke zum Glühen. Zwei wichtige Niederschläge Ende August und Anfang September hauchten den Pflanzen neues Leben ein, es folgte eine gute technologische und phänologische Reifung.
Weinbeschreibung
Tiefe rubinrote Farbe. An der Nase klare Ansӓtze von roter Frucht, Erdbeere und Iris. Am Gaumen vollmundig und charaktervoll, wie unser Gebiet. Anhaltender und angenehmer Abang.
