BROLIO BETTINO 2020

CHIANTI CLASSICO DOCG

REBSORTE

100% Sangiovese

BODEN

Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (Sandablagerungen mit Ton in der Tiefe) und alte Flussterrassen (schluffige Ablagerungen mit Ton).

VINIFIKATION

Traditionell, in kleinen Edelstahlbehältern. Die Schalenmazeration dauert 14-16 Tage bei einer Temperatur von 24°C-27°C

AUSBAU

18 Monate in großen Fässern. Dann folgt die statische Dekantierung und mindestens 3 Monate Flaschenausbau

AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Lage
Höhe: 280-480 M.ü.D.m.Pflanzedichte: 5.500/6.000 Rebstöcke pro Hektar
Ausrichtung: Süd  Südwesten / Süd  SüdostErziehungsform: Kordon mit Ausläufer und Guyot-System
Weinjahr

Der Herbst zeigte sich sehr regnerisch und ziemlich kalt. Der Winter war mild und mit wenig Niederschlag. Es folgte ein Frühling mit durchschnittlichen Temperaturen und geringen Regenfällen. Charakteristisch für den Sommer 2020 war das fast völlige Fehlen von Niederschlägen, insgesamt nur etwa 30 mm.

Analysewerte

Alkohol: 13,50 Vol.  |Gesamtsäure: 5,48 g/l
pH: 3,31                     |Trockenextrakt: 27,82 g/l
Polyphenole (Gallussäure): 2073 mg/l