BROLIO RISERVA 2020

CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA

REBSORTE

100% Sangiovese

BODEN

Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (Sandablagerungen mit Ton in der Tiefe) und alte Flussterrassen (schluffige Ablagerungen mit Ton).

LESE

Die Sangiovesetraube wurden von 21 bis 28 September. 2020.

VINIFIKATION

Gärung im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C-27°C. Die Schalenmazeration dauerte 14-16 Tage.

AUSBAU

18 Monate in Tonneaux im Erst – und Zweitbelag

AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Lage
Höhe: 280-480 m.ü.d.M.
Ausrichtung: Süd  Südwesten / Süd  Südost
Pflanzedichte: 5.500/6.000 Rebstöcke pro Hektar
Erziehungsform: Kordon mit Ausläufer und Guyot-System.
Weinjarhr

Der Herbst zeigte sich sehr regnerisch und ziemlich kalt. Der Winter war mild und mit wenig Niederschlag. Es folgte ein Frühling mit durchschnittlichen Temperaturen und geringen Regenfällen. Charakteristisch für den Sommer 2020 war das fast völlige Fehlen von Niederschlägen, insgesamt nur etwa 30 mm. Der Monat Oktober präsentierte sich dann mit all seinen typischen Konnotationen: zurückgehenden Temperaturen in der Nacht, Regen im Wechsel mit sonnigen Tagen, die auf jeden Fall ein Leseende mit Trauben von ausgezeichneter Qualität ermöglichten.

Analysedaten

Alkohol: 13,5% vol.    |Gesamtsäure: 5,31 g/l
pH: 3,36                       | Netto-Trockenextrakt: 27,74 g/l
Polyphenole (Gallussäure): 2110 mg/l