CASTELLO DI BROLIO 2011

CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE

REBSORTEN

80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot; 5% Petit Verdot

VINIFIZIERUNG

Gärung im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C-27°C. Die Schalenmazeration dauerte 12-18 Tage

AUSBAU

18 Monate in Barriques und Tonneaux und dann mindestens 1 Jahr in der Flasche

AUSZEICHNUNGEN DIESES JAHRGANGS
James Suckling 2014 96/100
Wine Spectator 2015 90/100

Informationen

„In diesem Wein finden Sie die authentische Identität unseres Unternehmens, seiner langen Geschichte und seiner Idee einer kontinuierlichen Perfektionierung, der besonderen Natur seiner Region und einer jeden einzelnen Lage.“ Castello di Brolio ist der große Wein von Barone Ricasoli, und wurde kürzlich von der Zeitschrift Wine Spectactor als einer der fünf besten der Welt eingestuft.

PRODUKTIONSGEBIET
Gaiole in Chianti

Der Castello di Brolio entsteht aus einer maximalen Selektion der besten Trauben von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot aus den Weinbergen des Guts, die sich über 230 Hektar eigener Rebfläche erstrecken. Die Produktion in den einzelnen Jahrgängen mag auf diese Weise mengenmäßig variieren, die Qualität bleibt dabei jedoch stets gleichermaßen hoch. Insgesamt befinden sich die Weinberge auf einer Höhe zwischen 250 und 450 m ü.d.M. mit einer südlichen/südwestlichen Ausrichtung. Der sehr steinige Boden, die perfekten Ausrichtungen und die optimalen Höhen der Lagen sind das Typische an diesem Wein.

Wetter

Auf einen durchschnittlichen Winter folgte ein milder und regenreicher Frühlingsanfang. Zwischen Ende April und Mai blieben die Niederschläge aus. Zwischen Juni und Juli führten die Regenfälle zur Bildung einer guten Wasserreserve im Boden. Das gewährleistete eine gute, wenn auch frühzeitige, Pflanzenentwicklung. Darauf folgte ein sehr heißer August, der vom Ausbleiben von Regenfällen gekennzeichnet war. Gekoppelt mit den guten Temperaturschwankungen im September haben diese Bedingungen zur vollen Reife der Trauben beigetragen.

Verskogstungsnotizien

Intensives, kräftiges Rubinrot.In der Nase Aromen von reifen roten Beeren wie Kirschen, Weichselkirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und Blumen wie Veilchen. Vanille und Gewürze und eine angenehme balsamische Note. Eleganter und reicher Geschmack mit großer Persönlichkeit und viel Charakter. Der Wein, der aus den besten Trauben von Brolio entsteht, kann nur köstlich sein.