CASTELLO DI BROLIO 2020

Chianti Classico Docg Gran Selezione Gaiole

100% Sangiovese

BODEN

Erzeugt aus sehr sorgfältig verlesenen Sangiovese-Trauben von den an das Castello di Brolio angrenzenden Weinbergen auf Böden mit drei vorherrschenden geologischen Formationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese).

WEINLESE

Vom 21. – 28. September gelesen.

VINIFIKATION

14 – 16 Tage dauernde Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen von 24 – 27˚C.

AUSBAU

22 Monate Ausbau in Tonneaux, 30% Erstbelegung und 70% Zweitbelegung.

ABFÜLLUNG

15 Dezember.2022

AUSZEICHNUNGEN DIESES JAHRGANGS
Lage

Anpflanzungsjahr: 1994-2005 | Pflanzedichte: 6600 Rebstöcke pro Hektar
Fläche: 26 ha                               | Erziehungsform: Kordon mit Ausläufer
Höhe: 400-490 m.ü.d.M.        | Klon: Sangiovese von Brolio
Ausrichtung: Süd Südwest, Südost       | Unterlagsrebe: 420°-110R

Weinjahr

Der Herbst zeigte sich sehr regnerisch und ziemlich kalt. Der Winter war mild und mit wenig Niederschlag. Es folgte ein Frühling mit durchschnittlichen Temperaturen und geringen Regenfällen. Charakteristisch für den Sommer 2020 war das fast völlige Fehlen von Niederschlägen, insgesamt nur etwa 30 mm.

WEINLESEBERICHT 2020

Analysedaten

Alkohol: 14,5 % vol.                 |Gesamtsäure: 5,87 g/l
pH: 3,22                                  |Netto-Trockenextrakt: 27,57 g/l
Gesamtpolypehenole (in Gallussäure): 2141 mg/l