ALLE WEINE
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPEZIALITӒTEN
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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
CASTELLO DI BROLIO VIN SANTO 2015
Vin Santo del Chianti Classico DOC
REBSORTEN
Malvasia, Trebbiano, Sangiovese
BODEN
Schwemmlandboden jüngerer Zeit, daher gut drainiert, aber auch kühl, so dass die Trauben auch bei voller Reife einen guten Säuregehalt behalten.
AUSBAU
9 Jahre in Eichenkaratelli von unterschiedlichem Fassungsvermögen.
ABFÜLLUNG
10.Juli 2025.
AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Lage
Höhe: 200 M.ü.D.m. | Ausrichtung: Süden.
Pflanzedichte: 4500 Rebstöcke pro Hektar
Die Reben-Erziehungssysteme: Cordon-Erziehung und Guyot-System
Weinjahr
Eine perfekte und ausgeglichene Jahreszeit, keine außergewöhnlichen Wettervorkommnisse, eine um 10 Tage verfrühte Reife, Alles Eigenschaften die zu einer qualitativ großartigen Weinlese führten.
Analysewerte
Alkohol: 16,50% Vol. |Gesamtsäure: 6,91 g/l
pH: 3,65 |Trockenextrakt: 41,64 g/l
Zucker (Glukose/Fruktose): 117,38 g/l