COLLEDILÀ 2017

100% Sangiovese
CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE

VINIFIKATION

Handverlesene Ernte der besten Trauben des Weinbergs, die in Kisten mit 200 kg Fassungsvermögen in den Weinkeller transportiert werden. Nach dem Entrappen werden die Trauben nach dem Schwerkraftprinzip in kegelstumpfförmige 100-hl-Edelstahlbehälter gefüllt und dann mit Reinzuchthefen geimpft. Gärtemperatur 24-27°C bei täglichen Unterstossungen des Tresterhuts. Gär- und Mazerationsdauer auf den Schalen circa 14-16 Tage.

AUSBAU

18 Monate in Tonneaux mit 500 l Fassungsvermögen, davon 30% Erstbelegung und 70% Zweitbelegung.

ABFÜLLUNG

13. Februar 2020

AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS

Informationen

Eine komplexe Struktur und große, moderne Eleganz zeichnen diesen Wein aus. Ein reinsortiger Sangiovese, der all die wunderbaren Eigenschaften dieser Rebsorte würdigt. Durch die geringe Größe des gleichnamigen Rebgartens mit ton- und kalkhaltigen, sehr steinigen Böden, die reich an Kalziumkarbonat und arm an organischen Substanzen sind, werden diese Charakteristika zusätzlich betont. Colledilà befindet sich auf der geologischen Albarese-Formation des Monte Morello. Der 7 Hektar große Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und auf 390 Metern über dem Meeresspiegel gelegen. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert: nur perfekte Trauben werden für den Colledilà verwendet.

ANBAUZONE
Chianti Classico

Weinjahr

Ein gar nicht normales Jahr, das es vielleicht so noch nie gegeben hat. Der Winter war ziemlich mild und wenig frostig, ausgenommen der Monat Februar, in dem die Tiefsttemperaturen etwa dem üblichen Durchschnitt entsprachen. Der Austrieb der Rebstöcke begann gegen Ende März und damit etwa 10 Tage früher als im Mittelwert der letzten Jahre. Spätfrost zwischen dem 18 und 20 April, Trockenheit und mehr als zwei Monate extreme Hitze haben Erde und Reben zugesetzt. Zwischen Ende August und der ersten Septemberdekade sorgten zwei ergiebige Regenfälle für eine Erholung der Pflanzen und ermöglichten eine gute Reifung, sowohl unter dem Gesichtspunkt der technologischen Reife aus auch der Phenolreife.

Weinbeschreibung

Rubinrote Farbe. In der Nase komplex mit Anklängen an reife, rote Früchte, Iris, Veilchen und balsamische Nuancen. Am Gaumen energisch, saftig, mit weichen Tanninen in perfekter Balance mit der Säure, was dem Wein Frische und Länge verleiht.

Press Highlights

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