COLLEDILÀ 2019

Chianti Classico Docg Gran Selezione
100% Sangiovese

BODEN

Dieser Cru wächst auf kalkhaltigem Tonboden, einer der raprӓsentativsten Bodentypen des Chianti Classico: Sehr felsig, reich an Kalziumkarbonat und Ton, wenig organische Substanz.

WEINLESE

Handlese mit direkter Selektion der besten Trauben des Weinbergs Colledilà am 4. Oktober. 2019

VINIFIKATION

Die entrappten Trauben gelangten per Schwerkraft in konische 100 hl-Edelstahlbehälter. Nach der Zugabe von Reinzuchthefen begann die Gärung bei Temperaturen von 24° bis 27°C mit täglicher Umwälzung und einer Mazeration auf den Schalen von 14 bis 16 Tagen.

AUSBAU

22 Monate in Tonneaux mit 500 l Fassungsvermögen, davon 30% Erstbelegung und 70% Zweitbelegung.

ABFÜLLUNG

8. März. 2022

AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS

Lage
Anpflanzungsjahr: 1997
Fläche: 7,62 ha
Pflanzdichte : 6.600  Rebstöcke pro Hektar
Erziehungsform: Kordon mit Ausläufer
Höhe: 380 m.ü.d.M.  Ausrichtung: Süd – OstKlon: Sangiovese VCR23, VCR5, Klon Brolio
Unterlagsrebe: 110R
Weinjahr

Das Wetter des Jahrgangs 2019 war sehr unbeständig. Der Herbst verzeichnete verhältnismässig milde Temperaturen und für die Jahreszeit geringen Niederschlag. Der Winter begann relativ mild, aber im Januar sanken die Temperaturen unter den Gefrierpunkt und es schneite heftig am Ende des Monats. Der Frühling begann mit ansteigenden Temperaturen aber der Mai war kühl und regenreich. Diese Witterungsverhältnisse beeinträchtigten die Blüten nicht negativ, im Gegenteil, vor Allem bei den Sangiovesetrauben wurde die Losbeerigkeit begünstigt.

WEINLESEBERICHT 2019

Analysewerte
Alkohol: 14% vol.Gesamtsäure: 5,83 g/l
pH: 3,16Netto-Trockenextrakt: 27,18 g/l
Gesamtpolypehenole (in Gallussäure): 1767 mg/l