ALLE WEINE
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPEZIALITӒTEN
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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
RICASOLI METODO CLASSICO MILLESIMATO 2020
Schaumwein pas dosé 36 Monate
REBSORTE
Chardonnay 100%
WEINLESE
Die Trauben wurden in der ersten Augustwoche 2020 selektiert und von Hand gelesen.
VINIFIKATION
Sanfte Pressung und Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.
TIRAGE
April 2021.
DEGORGEMENT
April 2024 (36 Monate auf der Hefe).
AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Weinjahr
Der Herbst zeigte sich sehr regnerisch und ziemlich kalt. Der Winter war mild und mit wenig Niederschlag. Es folgte ein Frühling mit durchschnittlichen Temperaturen und geringen Regenfällen. Charakteristisch für den Sommer 2020 war das fast völlige Fehlen von Niederschlägen, insgesamt nur etwa 30 mm.
Analysedaten
Alkohol: 12,50% vol.
Restsüße: 2,73 g/l