ALLE WEINE
·
GRAN SELEZIONE
·
CHIANTI CLASSICO
·
CASALFERRO
·
TORRICELLA
·
METODO CLASSICO
·
SPEZIALITӒTEN
·
DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
ROCCA GUICCIARDA 2022
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA
REBSORTEN
Sangiovese 90%, Merlot 10%
VINIFIKATION
14-16 Tage dauernde Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24-27°C.
AUSBAU
21 Monate in Tonneaux und großen Fässern und 3 Monate in der Flasche.
AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Lage
Pflanzedichte: 5500-6600 Rebstöcke pro Hektar
Erziehungsform: Kordon mit Ausläufer
Höhe: 280-480 m.ü.d.M.
Ausrichtung: Alle
Weinjahr
2022 war aufgrund seines bizarren Klimaverlaufs ein unvergessliches Jahr. Nach einem milden, aber ziemlich regnerischen Herbst-Winter war es Anfang März kalt und trocken, gefolgt von einer warmen Periode mit geringer Feuchtigkeit. Die Mitte August einsetzenden Regenfälle brachten den physiologischen Zustand der Weinberge wieder ins Gleichgewicht und ermöglichten die Ernte gesunder und vollreifer Trauben.
Analysedaten
Alkohol: 13,5% Vol. | Gesamtsäure: 5,44 g/l
pH: 3,34 | Nettotrockengewicht: 28,64 g/l
Gesamtpolypehenole (in Gallussäure): 2380 mg/l.