5 Jahrgänge von Castello di Brolio für die “vertikale Tour”

Das Thema fand großen Anklang, weshalb wir dieses Jahr an eine Möglichkeit dachten, Ricasoli über eine eingehende Verkostungserfahrung besser kennen zu lernen. Und so kam es zur “vertikalen Tour”, bei der sich Alles um den Fahnenträgerwein von Ricasoli, den Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio dreht, der zum Protagonisten einer Verkostung von handverlesenen Jahrgängen wird dank derer die Teilnehmer die Entwicklung seiner Sangioveserebe im Laufe der Zeit würdigen können.

Castello di Brolio, erstmals im Jahr `1997 als Chianti Classico entstanden und seit dem Jahrgang 2010 Gran Selezione, ist der unangefochtene Botschafter seines Terroirs. Er ist die Umsetzung der besten Auslese der Sangiovese Traube der Lagen die das Schloss umgeben, auf drei für das Land typische Bodenbeschaffenheiten: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana(toskanischer Schiefer), Monte Morello(Kalkmergel). In der Kellerei wird jede Parzelle separat und mit äußerster Präzision gekeltert und erst wenn der Ausbau auf dem Fass vollendet ist, wird der Blend, die Mischung, hergestellt. Das Ergebnis ist ein Wein mit üppigem Bouquet; edle Tannine mit aromatischer Säure verleihen ihm in jungen Jahren einen hervorragenden mundigen Geschmack und ein großes Entwicklungspotenzial für die Zukunft.

Die Vertikalverkostung, die in einem Privatraum von dem Fachpersonal von Ricasoli durchgeführt wird gibt den Teilnehmern die Möglichkeit, die feinen Nuancen der einzelnen Jahrgänge, 2016, 2015, 2013, 2011, 2010, wahr zu nehmen. Angefangen bei den klimatischen Besonderheiten bis zur Entwicklung im Keller und auf der Flasche. Am Ende der Verkostung (in italienischer und englischer Sprache verfügbar, andere Sprachen auf Nachfrage) können die Teilnehmer nach Absprache in der Osteria di Brolio zu Abend essen. Auskünfte und Anmeldung: LINK