Brolio 2018

Es ist jedes Mal ein spezieller Moment wenn ein neuer Jahrgang unseres Chianti Classico auf den Markt kommt. Als Aushängeschild des Weinguts weltweit hat der Wein die anspruchsvolle Aufgabe unmittelbar seine komplexe Entstehung zu erzählen. Die ganze Arbeit die unser Team mit größter Hingabe in Weinberg und Kellerei steckt, befindet sich in dem Glas, ebenso wie der gesamte Reichtum unseres Gebiets und nicht zuletzt die klimatischen Verhältnisse des Erntejahres.

Ausgeglichen und elegant, mit seiner einladenden rubinroten Farbe, den Aromen von Beerenfrüchten, Schwertlilie und Veilchen und seinem zarten Tannin. Brolio ist eine Mischung aus einem kleinen Anteil von Merlot und Cabernet Sauvignon, ursprünglich nicht einheimische Rebsorten die wir nach so vielen Jahren in unseren Weinfeldern als “chiantisiert” bezeichnen, und Sangiovese, Hauptrebsorte des Chianti Classico. Die Trauben stammen aus dem gesamten Weinanbaugebiet, mehr als 240 ha, die sich über Höhenlagen von 220 bis 500 Metern ü.d.M. erstrecken, mit teilweise sehr unterschiedlichen Ausrichtungen und Bodenbeschaffenheiten. Am Castello di Brolio gibt es 19 unterschiedliche Böden, die alle reich an Bodenskelett sind das den Weinen eine ausgezeichnete Säure verleiht, so wichtig für ein langes Leben in der Flasche.

Die Weinfelder werden mit der, wie wir es nennen, “Prӓzisionslandwirtschaft ” bestellt, einer umsichtigen Mischung von Techniken, speziell studiert um bei möglichst geringer Umweltbelastung die besten Ergebnisse zu erzielen. Im Jahr 2018 hielten sich die jahreszeitlichen Schwankungen zwischen nassen und sonnigen Phasen in guter Balance was die Bildung von qualitativ hochwertigen Trauben unterstützte die zwischen September und Oktober in die Kellerei eingebracht wurden.

Francesco Ricasoli berichtet: “Bei jeder Traubenlese führen wir über 200 Vinifikationen durch, separat für jede einzelne Parzelle. Der Blend für unseren Chianti Classico Brolio enthält viele davon, akribisch ausgewählt für die Herstellung eines facettenreichen Weins, ein Merkmal das die Kombination mit den unterschiedlichsten Gerichten erleichtert. Der Wein ist von Anfang an ausgewogen aber auch ein wenig Geduld bis zum Entkorken der Flasche wird mit großartigen Überraschungen belohnt.”

Brolio 2018 ist frisch, saftig und in der Lage eine Vielfalt von Gerichten jeder Jahreszeit zu unterstreichen: Von der typischen Aufschnittplatte mit toskanischen Käsen und Wurstwaren bis zum sommerlichen Nudelgericht mit würzigem vegetarischen Ragout, sowohl zu einer Fleischsoße als auch  zu einem Braten in den kühleren Jahreszeiten. Ein sehr süffiger Wein der aber auch gelagert werden kann und noch nach Jahren die Geschichte seines Jahrgangs erzählt. Kurzum, ein würdiger Botschafter seiner Region und seines Namens.