Es kommt vor dass man im Keller auf alte, längst vergessene Flaschen stösst die man irgenwann einmal geerbt oder als Geschenk erhalten hat. Aber sind sie noch geniessbar? Eine entscheidende Frage auch um einen eventuellen Wert der Flasche zu ermitteln. Zuerst ist es erforderlich die verwendete Rebsorte festzustellen: wenn es sich um Sangiovese handelt hat der fragliche Wein sicherlich ein grosses Alterungspotenzial. Der Wert der Flasche hängt auch von diversen anderen Faktoren ab, angefangen bei der Art des Weines und dem Erhaltungszustand con Kapsel und Etikette.