Casalferro 2018 ist der neue große Terroirwein des Sortiments Ricasoli, ein moderner Wein, der die edelsten Eigenschaften des Merlot zelebriert, eine perfekte Umsetzung der Bodenprofile von Brolio.

Ein komplexer Rotwein, elegant, geschmacklich ausgewogen und harmonisch, frisch und mit vielschichtiger Struktur. Ab der Ernte 2018 entsteht Casalferro aus einer Auslese der besten Merlot Trauben, die auf drei besonders gut geeigneten Lagen wachsen. Vigna Sodacci (Vigna bedeutet Weinberg/Lage), Vigna Casalferro und Vigna Pecchierino, drei Lagen auf einer Höhe von 400 bis 500 Meter, mit unterschiedlicher Ausrichtung nach Süden bis nach Nordwesten.

Die Höhenlage ist das besondere Merkmal und gewährleistet Frische und Säure, typisch für unser Gebiet. Das Besondere an den dunklen Böden, der tonige Lehm mit wenig organischer Substanz, gibt der exklusiven Persönlichkeit des Casalferro 2018 den letzten Schliff. “Die Fähigkeit der Rebwurzeln tief in den Boden einzudringen und das Talent, sich dem Klima anzupassen, sorgen dafür, dass sich in unseren Trauben die Chianti DNA wiederfindet, die alle großen Weine des Sortiments Ricasoli charakterisiert”, erklärt Francesco Ricasoli. Das Gebiet verleiht dem Wein seine Einzigartigkeit, weshalb Ricasoli sehr viel Wert auf Forschung und einen nachhaltigen Weinbau legt, immer mit Blick auf die Erhaltung der Umwelt.

Aber bei Casalferro 2018 spricht auch die Verpackung für das Engagement von Ricasoli für die Nachhaltigkeit: das Seidenpapier, das die wertvolle Flasche umhüllt, ist von Hand geschöpft, von einer kleinen Papiermanufaktur aus Fabriano, ohne Verwendung jeglicher Chemikalien. Bei seiner Herstellung werden Äste von Rebenranken der drei Weinberge, auf denen der Wein entsteht, verwendet.