Torricella 2018, der neue Jahrgang

Der Jahrgang 2018 unseres historischen Weissweins Torricella ist da, “die weisse Seele von Brolio” wie Francesco Ricasoli ihn gerne bezeichnet. Als Ergebnis der engen regionalen Verbundenheit – Torricella ist eine örtliche Bezeichnung des Gebiets von Brolio – entsteht der Wein als “vin bianco” (Weisswein) aus Malvasia – und Trebbianotrauben und wechselt über die Jahre öfters Traubenmischung und Ausbau bis zur heutigen Version: Reinsorten –  Chardonnay von dem gleichnamigen Weinberg. Ein besonderer Weinberg dank seiner Ausrichtung nach Südost und seines kalkhaltigen Lehmbodens, Eigenschaften die Torricella aromatische Intensität, Vielschichtigkeit und einen anhaltenden Abgang verleihen. Ein Weisswein mit Persönlichkeit, zum sofortigen Verkosten als Begleitung zu Vor – und Hauptspeisen mit saisonalen Zutaten wie zum Beispiel Kürbisrisotto oder Jägerschnitzel. Aber auch zum Geniessen nach einigen Jahren auf der Flasche.

Das Jahr 2018 war anfangs überdurchschnittlich feucht, aber ausgezeichnete Temperaturen und ein trockener Herbst sorgten für Ausgewogenheit und so konnten wir Trauben von sehr hoher Qualität in die Kellerei bringen. Dort wurde der Most nach einer Kaltvermaischung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen (5°C) bei 12°C – 16°C vergoren. So wurde die blumige Frische erhalten, mit den Aromen von Hollunder und Veilchen die sich bei der Verkostung von Torricella wieder finden. Der neunmonatige Ausbau im Holzfass betont den bündigen, würzigen Charakter des Weins.

Unsere blau-goldene Geschenkverpackung wurde extra konzepiert um Torricella würdig zu präsentieren, mit seinem attraktiven goldenen Etikett,  Abbild eines Details des Stammbaums der Familie Ricasoli aus dem Jahr 1584.