Auf die Tische der ganzen Welt kommt Torricella 2020, der neue Jahrgang des großartigen Weißweins, der auf Brolio hergestellt wird. Unverwechselbares glänzendes Gelb im Glas, an der Nase intensive und facettenreiche Aromen: Noten von Zitrusfrüchten, weißfleischiger Frucht, tropische Ansätze, cremige Nuancen. Am Gaumen eröffnete er sich breitgefächert, reichhaltig und intensiv mit kräftigen Aromen, die die ersten Geruchseindrücke bestätigen. Der Abgang ist harmonisch, ein glatter Abschluss, mineralisch und schmackig.

Alles dem großartigen Chardonnay geschuldet, der auf dem gleichnamigen Weinberg Torricella gedeiht. Auf über 400 Metern Meereshöhe gelegen, großteils Sandsteinböden, gut drainiert und mit wenig organischen Stoffen, bietet diese Lage die idealen Voraussetzungen für die edle Rebe aus Burgund, die hier eine absolut typische Identität mit toskanischen Zügen annimmt.

Die handverlesenen Trauben werden in die Kellerei gebracht und bei niedrigen Temperaturen bei 5°C ein paar Stunden unter Sauerstoffausschluss vermaischt, ein Verfahren, das die Aromen hervorhebt. Es folgen die Gärung im Edelstahltank bei 12°C – 16°C die 30 Tage dauert, und der Ausbau, 9 Monate in Tonneaux (20% im Neubelag), auf dem Weintrub mit häufiger Batonnage, Der Ausbau im Holzfass ist mit verantwortlich für die Identität von Torricella, er verleiht dem Wein Geschmeidigkeit und Rundheit in Kombination mit der Frische der Frucht.

Es ist auch der Verdienst eines “außerordentlichen” Jahrgangs, sowohl was den günstigen Klimaverlauf betrifft, normale Temperaturen und keine Wasserknappheit, als auch wegen der Covid Pandemie, die keine Reisen und Außentermine zuließ, weswegen sich das Team Ricasoli noch mehr als sonst auf die Arbeitsschritte in Weinberg und Kellerei konzentrieren konnte.

Torricella, eine der historischen Etiketten von Brolio wird von Francesco Ricasoli ganz besonders geliebt. Er nahm die Produktion des Weins 1993 wieder auf, als er die Leitung des Weingutes übernahm. Der Herstellungsstil wurde öfters modifiziert, bis der Aktuelle im Jahr 2019 erreicht war. Schon immer unterscheidet sich “die weiße Seele von Brolio” von den Weißweinen wegen seiner Langlebigkeit, und so kommt es sogar zu Vertikalverkostungen wie die, die das Jahr 2022 eingeläutet hat.