Die lang erwartete grosse Vertikalverkostung unseres Torricella in Rom findet endlich heute abend statt, dank der organisatorischen Unterstützung des AIS Lazio (Verband italienischer Sommelier Latium), nach mehrfachen, der Covidpandemie geschuldeten Terminverschiebungen.

Nicht oft hat man die Gelegenheit, die Qualität eines Weins und seine Offenbarung im Laufe der Zeit auf diese Art kennen zu lernen. Und die Verkostung von Torricella wird die Anwesenden begeistern, eine einmalige Gelegenheit die Entwicklung dieses grossen Weissweins zu beurteilen, dank vierzehn grosser Jahrgänge des historischen Weins, bekannt als “die weisse Seele von Brolio”. Francesco Ricasoli liegt er besonders am Herzen und er bespricht ihn höchstpersönlich zusammen mit Valentino Tesi, bester AIS – Sommelier Italiens 2019.

Der Werdegang des Torricella läuft parallel zu dem des gleichnamigen Weinbergs; früher mit Malvasia und Trebbiano bepflanzt wird er ab Anfang der zweiten Hälfte der Neunziger dank eines Kurswechsels zur Lage für Chardonnay. Der Weinberg Torricella befindet sich in einer Spitzenposition der Ländereien von Ricasoli, auf einer Höhenlage zwischen 400 und 500 Meter ü.d.M. und zeichnet sich durch Sandsteinböden aus, reich an Sand und Fels, auch unter dem Namen “Macigno del Chianti” bekannt, gut drainiert und mit einem geringen Vorkommen an organischer Substanz, ideal für die Herstellung von komplexen und strukturierten Weinen.

Die Verkostung beginnt mit dem Jahr 1943, als der Zweite Weltkrieg noch wütete und kurz bevor die Front sich gefährlich dem Castello di Brolio näherte. Die Fünfziger Jahre sind mit dem Jahrgang 1957 vertreten, und nach diesen historischen Jahrgängen kommen die Neunziger Jahre und mit ihnen der Wendepunkt, Torricella wird zum Chardonnay. Es ist nicht nur möglich, die Entwicklung des Weines im Laufe der Zeit zu würdigen, interessant wird auch sein, drei Jahrgänge aus der Magnumflasche (2003, 2004 und 2007) zu verkosten, und mit dem Jahrgang 2007 kann man einen Vergleich zwischen der Verwendung vom Schraubverschluss und dem Naturkorken ziehen

L’anima bianca di Brolio, verticale storica di Torricella, die weisse Seele von Brolio, eine historische Vertikalverkostung des Torricella
Rom, A.Roma Lifestyle Hotel, Freitag, 14. Januar 2022
Jahrgänge in der Verkostung: 1943, 1957, 1995, 2001, 2003 (Magnum), 2004 Magnum, 2006, 2007 (Magnum), 2008, 2010, 2012, 2015, 2019 (aktueller Jahrgang)