Zu den Festtagen zum Jahresende begrüssen Brolio und sein Schloss die Besucher im Herzen des Chiantis mit ihrer zauberhaften Atmosphäre, vielen Schätzen zu entdecken, sowohl künstlerische als auch önogastronomische, und einem besonderen Programm für Weihnachten und das Warten auf das Neue Jahr. Wer den Winterzauber in dieser Ecke der Toskana entdecken, will findet hier ein paar Vorschläge

Brolio lädt zu einem Erlebnisaufenthalt vom 29.Dezember bis 1. Januar ein,  eine ideale Verquickung von Geschichte, Natur und Kulinarik für unvergessliche Augenblicke. Die Gäste werden mit einem Willkomenstrunk in der Enoteca von Brolio empfangen, eine geführte Besichtigung der Burg und der Kellereien gibt Einblick in die Geschichte der Familie Ricasoli und endet mit einer Verkostung der Weine und des Nativen Olivenöls Extra 2024. Kulinarisch werden die Teilnehmer mit den Köstlichkeiten der Osteria di Brolio verwöhnt. Die Übernachtungsmöglichkeiten bieten für jeden Geschmack etwas: von den gemütlichen Zimmern der Agriroom zu den freistehenden Landhäusern inmitten der Weingärten, wie die erholsame Capanna di Citerna oder die elegante Villa Agresto.

Das vollständige Programm zu den drei Tagen am Jahresende auf Brolio finden Sie hier. Auskünfte und Reservierungen unter agriturismo@ricasoli.it

Die Osteria di Brolio ist natürlich zu den Festtagen Ende des Jahres für Alle geöffnet. Für das Weihnachtsessen wird sie zum perfekten Ort des Wiedersehens mit den Lieben. Der Chef Franco Sangiacomo empfiehlt zum 25.Dezember ein exklusives Menü, das die Aromen der toskanischen Tradition feiert, mit seiner persönlichen und zeitgemässen Note, ein Markenzeichen der Osteria. Unter den passend zum Menü ausgewählten Weinen befinden sich einige Juwelen der Gamma Ricasoli: der Castello di Brolio Sanbarnaba 2020, ein Weisswein aus der Rebsorte Trebbiano, und der Casalferro Jahrgang 2016.

Das vollständige Weihnachtsmenü der Osteria di Brolio finden Sie hier

Am Abend des 31, Dezember wird in der Osteria di Brolio stattdessen die Ankunft des Neuen Jahres gefeiert, mit einem traditionellen Gourmetabend zu Sylvester, ein erlesenes Menü mit vielen Fischgerichten, begleitet von Weinen aus der Gamma Ricasoli, darunter auch der neue Jahrgang des Chardonnay Torricella (2023) und, um auf 2025 anzustossen, die raffinierte Perlage des Metodo Classico, der jüngsten Kreation des Hauses. Für Unterhaltung sorgt ansprechende musikalische Begleitung.

Entdecken Sie das Sylvestermenü hier

Ein Geschenk für unsere Freunde in der Ferne…Und für Alle,die nicht nach Brolio kommen können.  Wie es inzwischen Tradition geworden ist freut sich der Chef mit den Lesern des Brolio Magazine zwei Exklusivrezepte aus seinen Festtagsmenüs zu teilen.

Sie nachzukochen ist eine Gelegenheit,  ein Bisschen von der festlichen Stimmung aus dem Chianti direkt auf Ihre Tische zu bringen.

Aus dem Weihnachtsmenü:

–  Kardonenauflauf mit Trüffeln und Schafmilchkäse

Aus dem Sylvestermenü:

–  Ravioli, friarelli, seppie e limone, Ravioli, Kohlstängelspitzen, Tintenfisch und Zitrone

Dank dieser verführerischen Vorschläge werden Weihnachtsfest und Sylvester auf Brolio zum besonderen Augenblick, mit den Sinnen zu erleben und im Herz zu verwahren.