presentazione del libro “IL VIGNETO SOSTENIBILE”

Finito di stampare nel settembre 2022, il volume “Il Vigneto sostenibile” traccia le linee guida per una
visione ampia e articolata della sostenibilità in viticoltura. Le due autrici, Valeria Fasoli e Costanza Fregoni,
racconteranno questa visione in una chiacchierata con la giornalista e sommelier Ais Sara Missaglia durante
un evento ospitato da cantina Ricasoli.
A seguire, una tavola rotonda con professionisti e amici autori di approfondimenti tecnici presenti nel
volume e l’intervento di Massimiliano Biagi, agronomo e Direttore tecnico di Ricasoli, che spiegherà il
percorso che ha portato l’azienda alla certificazione “Sustainable Winery” secondo lo standard Equalitas.
In chiusura, momento conviviale che vedrà protagonisti il rosso Brolio Chianti Classico di Ricasoli, certificato
Sustainable Wine da Equalitas, e DiVento DOLCEANITA, il vino sostenibile e solidale delle Donne della Vite.
PROGRAMMA
16.00 Perché “Il vigneto sostenibile”. Sara Missaglia intervista le autrici
16.30 Tavola rotonda. I diversi volti della sostenibilità nella filiera vitivinicola: confronto fra professionisti
17.30 La sostenibilità secondo Ricasoli. Sara Missaglia intervista Massimiliano Biagi
18.00 Presentazione progetto DiVento DOLCEANITA a cura delle Donne della Vite
18.15 Degustazione Brolio Chianti Classico e DiVento DOLCEANITA