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Settimanale di Viticultura, Vini e Attualità nel Chianti Classico

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Un’ingegnosa testimonianza del passato

Tra le affascinanti testimonianze storiche custodite subito fuori le mura di Castello di Brolio, c’è una curiosa struttura di forma ottagonale in mattoni con una semi cupola in pietra serena: è una ghiacciaia, risale al XIX secolo ed è un esempio concreto di come a quei tempi si sfruttasse il…
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