ALBIA 2023
BIANCO TOSCANA IGT
VITIGNI
Chardonnay, Malvasia bianca, Sauvignon.
SUOLI
Terreno alluvionale.
VINIFICAZIONE
Criomacerazione con bucce a 5°C per qualche ora in riduzione; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 12°C e 16°C.
MATURAZIONE
3 mesi in acciaio
Vigneti
Altitudine: 250m s.l.m. |Densità: 6.600 ceppi/ha
Esposizione: Sud-ovest |Forma di allevamento: Guyot
Andamento stagionale
Il 2023 è stato un anno particolare che ha richiesto un grande impegno agronomico nella conduzione della vigna. La primavera è stata fredda nei primi giorni della metà di marzo e i primi di aprile, e abbastanza piovosa. La concomitanza di umidità continua e temperature tipiche primaverili ha favorito una buona fioritura e allegagione, ma anche l’insorgere di malattie fungine a carico soprattutto delle infiorescenze prima e dei grappoli appena formati dopo. Dalla metà di giugno il clima ha virato verso l’estate tipica chiantigiana: assenza di piogge ad eccezione di due eventi piovosi a fine giugno e fine agosto, con temperature nella media stagionale, con punte anche di 41°C nei giorni della metà di agosto.
Scheda tecnica
Alcool: 12,5% vol. | Acidità totale: 6,34 g/L
pH: 3,09 | Estratto secco: 18,41g/L