ANTICO FEUDO DELLA TRAPPOLA 2021

Rosso Toscano

VITIGNI

Sangiovese 60%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 10%

SUOLI

Il Sangiovese nasce su un suolo argilloso-calcareo, il cosiddetto Alberese, mentre il Cabernet Sauvignon ed il Merlot da depositi limosi nella valle dell’Arbia.

VENDEMMIA

Le uve sono state raccolte dal 20 settembre al 1 ottobre 2021.

VINIFICAZIONE

Tutte e tre le varietà, una volta diraspate le uve sono fatte macerare e fermentare in acciaio per circa due settimane.

AFFINAMENTO

8 – 9 mesi in tonneaux in gran parte di secondo e terzo passaggio.

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Vigneti

Alcool: 14% vol.    |Acidità Totale: 5,29 g/L
pH: 3,42                |Estratto secco netto: 28,67 g/L
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2589 mg/L

Andamento stagionale

Le condizioni meteorologiche sono state piuttosto insolite per l’annata 2021. Nonostante le gelate dello scorso aprile, la siccità patita nei mesi estivi e la precoce maturazione delle uve, la qualità delle uve raccolte è eccellente.

REPORT VENDEMMIA 2021

Scheda tecnica

Alcool: 14% Vol.    |Acidità Totale: 5,29 g/L
pH: 3,42                 |Estratto secco netto: 28,67 g/L
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2589 mg/L