BROLIO 2008
CHIANTI CLASSICO DOCG
VITIGNI
Sangiovese e vitigni complementari
VINIFICAZIONE
32° C – Durata della macerazione: 16 giorni
MATURAZIONE
9 mesi in botti grandi e barriques
IMBOTTIGLIAMENTO
Da Aprile 2010
Sangiovese e vitigni complementari
32° C – Durata della macerazione: 16 giorni
9 mesi in botti grandi e barriques
Da Aprile 2010
Brolio riesce a coniugare la grande bevibilità così tipica del Chianti Classico nella versione giovane ad una struttura piena e complessa, che lo rende vino importante nella sua categoria.
ZONA DI PRODUZIONE
Gaiole in Chianti
Le vigne dell’azienda, che dai 280 raggiungono i 480 metri sul livello del mare, producono le uve destinate al Brolio annata: si tratta di terreni anche molto diversi tra loro ma tutti accomunati dalla ricchezza di scheletro.
Dopo un inverno sostanzialmente mite, la primavera è stata caratterizzata nella sua prima parte dalla scarsità delle piogge. Giugno al contrario ha registrato una presenza inusuale di precipitazioni, che nella prima quindicina del mese hanno raggiunto gli 80 mm. Dopo la metà del mese le piogge sono cessate e sono arrivate le temperature estive, comunque nella media stagionale e senza particolari picchi. Le piogge si sono ripresentate solo verso la metà di agosto e ancora alla metà di settembre. L’ultima uva a essere raccolta è stata il Sangiovese, che grazie alle forti escursioni termiche tra giorno e notte nel mese di settembre ha potuto sviluppare grandi profumi e grandi estrazioni di colore. Il Sangiovese è senza dubbio un vitigno difficile da interpretare, ma i risultati della vendemmia 2008 sono veramente eccellenti. Per tutto il tempo della raccolta infatti il tempo si è mantenuto al bello e senza umidità, e le uve sono via via arrivate in cantina perfettamente sane e mature.
Di colore rosso rubino intenso, naso intenso e persistente con sentori di frutta rossa matura, caramella mou, balsamico anice e liquirizia. In bocca tornano le note balsamiche. Caldo di eccellente corpo ed intensità. Importanti note tostate di tannini dolci. Finale di vaniglia molto persistente.