BROLIO 2015

CHIANTI CLASSICO DOCG

VITIGNI

Sangiovese min 80%, Merlot 15% circa, Cabernet sauvignon 5% circa

VINIFICAZIONE

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27° C, con macerazione sulle bucce per 12/16 giorni

MATURAZIONE

9 mesi circa in barrique e tonneau; 3-6 mesi di affinamento in bottiglia

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
James Suckling 2017 91/100
Wine Spectator 2017 90/100
Informazioni

Le vigne dell’azienda, che dai 280 raggiungono i 480 metri sul livello del mare, producono le uve destinate al Brolio annata: si tratta di terreni anche molto diversi tra loro ma tutti accomunati dalla ricchezza di scheletro, caratteristica capace di esaltare la struttura del Chianti Classico d’annata.

ZONA DI PRODUZIONE
Chianti Classico

Andamento stagionale

La stagione 2014/2015 ha avuto un andamento climatico abbastanza regolare, senza situazioni estreme. L’inverno è stato mite, con temperature sotto lo zero solo a fine dicembre e nei mesi di gennaio e febbraio. Anche la primavera è stata regolare, un po’ fredda agli inizi, ma in seguito le temperature si sono regolarizzate nella media stagionale, con maggio e giugno abbastanza caldi, favorendo in questo modo la perfetta fioritura ed in seguito l’allegagione. L’estate è iniziata in anticipo, con temperature già elevate alla fine di giugno, dove abbiamo registrato punte anche di 34-35°C. Infine, settembre e ottobre sono stati mesi perfetti sotto l’aspetto climatico, con notevoli sbalzi di temperatura tra notte e giorno, permettendo ai grappoli di accumulare colore e polifenoli.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso frutti di bosco e gradevoli note di liquirizia e vaniglia. In bocca entra complesso, vellutato, fragrante. Retrogusto lungo e minerale, caratteri tipici dei vini di questo territorio.