BROLIO BETTINO 2017

CHIANTI CLASSICO DOCG

VITIGNI

90% Sangiovese, 10% Abrusco (colorino)

VINIFICAZIONE

Tradizionale in tini di acciaio di piccole dimensioni con 14 – 16 giorni di macerazione a una temperatura di 24°C – 27°C.

MATURAZIONE

18 mesi in botte grande. Segue decantazione statica ed un affinamento in bottiglia di almeno tre mesi.

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Informazioni

Interpretazione contemporanea del grande lavoro di ricerca di Bettino Ricasoli, questo vino ottenuto dall’utilizzo importante di Sangiovese senza filtrazione, si contraddistingue per eleganza e grande carattere.

Andamento stagionale

Un’annata molto anomala, forse mai registrata in passato. L’inverno è stato abbastanza mite e poco freddo, eccezion fatta per il mese di febbraio, dove le minime si sono allineate con le medie stagionali. Il germogliamento delle viti è iniziato alla fine di marzo, in anticipo di circa 10 giorni rispetto alla media registrata negli anni. La gelata del 18-20 aprile, la siccità, il caldo torrido per oltre due mesi hanno infuocato terra e viti. Tra la fine di agosto e la prima decade di settembre, due eventi piovosi importanti hanno rivitalizzato le piante e permesso una buona maturazione sia tecnologica che fenolica.

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso sentori di amarena, note balsamiche e speziate. In bocca l’entrata è dolce e morbida, mentre il finale risulta sapido e persistente. Il retrogusto conferma l’armonia delle note olfattive, confermando in questo vino tutta la tipicità del terroir di Brolio.