TUTTI
·
GRAN SELEZIONE
·
CHIANTI CLASSICO
·
CASALFERRO
·
TORRICELLA
·
METODO CLASSICO
·
SPECIALITÀ
·
CLASSICI TOSCANI
BROLIO RISERVA 2022
Chianti Classico Docg Riserva
VITIGNI
100% Sangiovese
SUOLI
I vigneti giacciono su cinque principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), Depositi marini (depositi sabbiosi con argilla in profondità) e Terrazzo fluviale antico (depositi limosi con presenza di argilla).
VENDEMMIA
Il Sangiovese è stato raccolto dal 25 settembre al 2 ottobre 2021.
VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27° C, con macerazione sulle bucce per 14-16 giorni.
AFFINAMENTO
18 mesi di affinamento in tonneaux, primo e secondo passaggio.
IMBOTTIGLIAMENTO
20 dicembre 2023.
RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Vigneti
Altitudine: 280-480 m s.l.m.
Esposizione: Sud sud-ovest /sud sud-est.
Densità: 5500/6000 ceppi/ha.
Forma di allevamento: cordone speronato e Guyot.
Andamento stagionale
La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un inverno mite e piovoso, con temperature primaverili nella media. A partire dalla prima metà di maggio, si sono registrate temperature sopra la media, senza precipitazioni, condizione che si è protratta per tutto il periodo estivo. Tuttavia, le riserve idriche accumulate nella prima metà dell’anno e le piogge di qualità giunte nel mese di agosto hanno garantito uno sviluppo ottimale delle uve, favorendo una vendemmia di alta qualità.
Scheda Tecnica
Alcol: 14% vol. |Acidità totale: 5,70 g/L
pH: 3,22 |Estratto secco netto: 26,70 g/L
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2132 mg/L