CASALFERRO 2020

Toscana IGT
100% Merlot

SUOLI

I vigneti sorgono su due formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie) e Monte Morello (alberese).
Vigna Sodacci:  suolo con presenza di sabbie e pietre – conosciuto come Arenarie – ben drenato e fornito di poca sostanza organica.

Vigna Pecchierino:  suolo argilloso calcareo – conosciuto come Alberese – molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e argilla, e povero in sostanza organica.

Vigna Casalferro: suolo con presenza di sabbie e pietre – conosciuto come Arenarie – ben drenato e fornito di poca sostanza organica. Suolo argilloso calcareo – conosciuto come Alberese – molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e argilla, e povero in sostanza organica.

VENDEMMIA

Raccolta a mano selezionando le migliori uve dal vigneto Pecchierino il 15 settembre, dal vigneto Sodacci il 16 settembre e, infine, dal vigneto Casalferro il 18 settembre.

VINIFICAZIONE

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27°C, con macerazione sulle bucce per 14-18 giorni.

AFFINAMENTO

21 mesi in tonneau 30% nuovi.

IMBOTTIGLIAMENTO

31 ottobre 2023.

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA