CHIANTI 2006
CHIANTI DOCG
VITIGNI
Sangiovese e vitigni complementari
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
8-10 giorni a 24-28°C.
MATURAZIONE
Acciaio e botte grande
IMBOTTIGLIAMENTO
Maggio 2007
Sangiovese e vitigni complementari
8-10 giorni a 24-28°C.
Acciaio e botte grande
Maggio 2007
Elegante, armonico, piacevole e ricco di profumi: un ottimo Chianti dalla beva accattivante, che si presta ad essere degustato quotidianamente e abbinato con innumerevoli pietanze.
Dopo un inverno lungo che si è protratto fino a marzo, aprile e maggio sono stati connotati da buona piovosità . L’ estate è seguita con temperature non troppo elevate e piogge scarse, facendo poi rilevare il 20 agosto una netta inversione di tendenza: giornate soleggiate e calde che hanno caratterizzato l’ultima decade del mese, e successivamente settembre e la prima quindicina di ottobre, con una accentuata escursione termica che ha superato i dieci / quindici gradi di differenza tra giornate decisamente calde e notti fresche.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, eleganti sentori di viola mammola; al palato, grande morbidezza e piacevolezza che con il tempo tende ad accentuarsi.