COLLEDILÀ 2015

CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE

VITIGNI

100% Sangiovese

VINIFICAZIONE

Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27°C per 14-16 giorni.

MATURAZIONE

18 mesi in tonneau di cui il 30% nuovi

IMBOTTIGLIAMENTO

23 giugno 2017

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Informazioni

Colledilà è il grande cru del Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. Un Sangiovese in purezza capace di celebrare tutte le magnifiche doti di questo vitigno, ulteriormente esaltate dalle piccole dimensioni del vigneto omonimo.

Andamento stagionale

La stagione 2014/2015 ha avuto un andamento climatico abbastanza regolare, senza situazioni estreme. L’inverno è stato mite, con temperature sotto lo zero solo a fine dicembre e nei mesi di gennaio e febbraio. Anche la primavera è stata regolare, un po’ fredda agli inizi, ma in seguito le temperature si sono regolarizzate nella media stagionale, con maggio e giugno abbastanza caldi, favorendo in questo modo la perfetta fioritura ed in seguito l’allegagione. L’estate è iniziata in anticipo, con temperature già elevate alla fine di giugno, dove abbiamo registrato punte anche di 34-35°C. Infine, settembre e ottobre sono stati mesi perfetti sotto l’aspetto climatico, con notevoli sbalzi di temperatura tra notte e giorno, permettendo ai grappoli di accumulare colore e polifenoli.

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Vino complesso: al naso sentori intensi di frutta rossa matura, prugna e piccole note floreali. Al gusto l’entrata è morbida e voluminosa. Il tannino dolce, l’ottima struttura e l’equilibrata acidità donano a questo vino una elevata persistenza, sia gustativa che retrolfattiva. E’ il vino che esprime una delle tipicità dei terroir di Brolio.