ROCCA GUICCIARDA 2011
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA
VITIGNI
Sangiovese min 80%, Merlot e Cabernet S.
MATURAZIONE
15 mesi in barrique e tonneau
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
24-27°C Durata della macerazione: 12/16 giorni
Sangiovese min 80%, Merlot e Cabernet S.
15 mesi in barrique e tonneau
24-27°C Durata della macerazione: 12/16 giorni
Rocca Guicciarda, nel passato uno fra i più importanti feudi dei Baroni Ricasoli, oggi è il nome della Riserva di Chianti Classico dell’azienda. Una Riserva di tipo tradizionale, che sfoggia carattere austero e una bevibilità ricca ed armoniosa attraverso i suoi profumi e le atmosfere.
ZONA DI PRODUZIONE
Chianti Classico
Inverno nella media stagionale, inizio di primavera mite e piovosa, seguita da un periodo con assenza di piogge tra la fine di aprile e il mese di maggio. Tra giugno e luglio, le piogge hanno regalato buone riserve idriche tali da garantire il buon sviluppo delle piante anche con leggero anticipo sull’andamento tradizionale. Segue un Agosto molto caldo e con assenza di piogge che aiutato dall’ottima escursione termica di Settembre, ha completato la maturazione dei grappoli.
Di stampo classico nei suoi toni fruttati, pulito ampio, offre richiami dolcemente speziati e macchia mediterranea. In bocca di buona struttura, armonico e complesso. Si riconoscono frutti a bacca rossa, sentori di cannella, sottobosco e confettura.
Finale lunghissimo e vibrante guidato dalla sua piacevole acidità.