ROCCA GUICCIARDA 2021

Chianti Classico Docg Riserva

VITIGNI

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5%.

SUOLI

I vigneti giacciono su cinque principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), Depositi marini (depositi sabbiosi con argilla in profondità) e Terrazzo fluviale antico (depositi limosi con presenza di argilla).

VINIFICAZIONE

Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24-27°C, per 14-16 giorni.

AFFINAMENTO

21 mesi in tonneaux e botte grande, e 3/6 mesi in bottiglia.

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Vigneto

Altitudine: 280-480 m s.l.m.   |Densità: 5.500/6.600 ceppi/ha
Esposizione: tutte                       |Forma di allevamento: cordone speronato e Guyot

Andamento stagionale

Le condizioni meteorologiche sono state piuttosto insolite per l’annata 2021. Nonostante le gelate dello scorso aprile, la siccità patita nei mesi estivi e la precoce maturazione delle uve, la qualità delle uve raccolte è eccellente.

REPORT VENDEMMIA 2021

Scheda tecnica

Alcool: 13,50% vol. | Acidità totale: 5,50 g/L
pH: 3,37                    | Estratto secco netto: 28,68 g/L
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2244 mg/L