TUTTI
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPECIALITÀ
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CLASSICI TOSCANI
ROCCA GUICCIARDA 2022
Chianti Classico Docg Riserva
VITIGNI
Sangiovese 90%, Merlot 10%
SUOLI
Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), Depositi marini (depositi sabbiosi con argilla in profondità) e Terrazzo fluviale antico (depositi limosi con presenza di argilla).
VINIFICAZIONE
Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C-27°C, per 14-16 giorni.
AFFINAMENTO
21 mesi in tonneaux e botte grande, di secondo e terzo passaggio e 3 mesi in bottiglia.
RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Vigneto
Altitudine: 280-480 m s.l.m. |Densità: 5.500/6.600 ceppi/ha
Esposizione: tutte |Forma di allevamento: cordone speronato e Guyot
Andamento stagionale
La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un inverno mite e piovoso, con temperature primaverili nella media. A partire dalla prima metà di maggio, si sono registrate temperature sopra la media, senza precipitazioni, condizione che si è protratta per tutto il periodo estivo. Tuttavia, le riserve idriche accumulate nella prima metà dell’anno e le piogge di qualità giunte nel mese di agosto hanno garantito uno sviluppo ottimale delle uve, favorendo una vendemmia di alta qualità.
Scheda tecnica
Alcool: 13,50% vol. | Acidità totale: 5,44 g/L
pH: 3,34 | Estratto secco netto: 28,64 g/L
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2380 mg/L