CASTELLO DI BROLIO SANBARNABA 2020

100% Trebbiano
Vin Bianco Toscana IGT

SUOLO

Macigno del Chianti – conosciuto come Arenaria, presenza di sabbia e pietre, ben drenato ma con poca sostanza organica, il vigneto è posizionato a più di 400 s.l.m.

VENDEMMIA

Le uve sono state selezionate e raccolte a mano il 25 settembre 2020.

VINIFICAZIONE

Una volta diraspato e dolcemente pigiato, viene fermentato in anfore di cocciopesto a temperatura controllata di 14°C, con macerazione sulle bucce per tre mesi circa.

AFFINAMENTO

12 mesi in anfora per il 40%, in acciaio per 30% e il restante 30% in tonneaux di II° e III° passaggio.

IMBOTTIGLIAMENTO

20 dicembre 2021.

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA