TORRICELLA 2006
TOSCANA IGT
VITIGNI
Chardonnay
VINIFICAZIONE
A bassissima temperatura (14/20°) – Criomacerazione: 4°C per 6 ore in assenza di ossigeno
MATURAZIONE
In barriques nuove per 2/3, il rimanente in acciaio inox. Per i 2/3 in barrique si effettua il batonnage: inizialmente ogni giorno, a scemare. Affinamento: 3 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Maggio 2007
RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
AIS 2008 | |
Wine Spectator 2008 | 88/100 |