TUTTI
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPECIALITÀ
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CLASSICI TOSCANI
TORRICELLA 2018
100% Chardonnay
Toscana IGT
SUOLO
Macigno del Chianti – conosciuto come Arenaria, presenza di sabbia e pietre, ben drenato ma con poca sostanza organica, il vigneto è posizionato a più di 400 s.l.m.
VENDEMMIA
Le uve sono state selezionate e raccolte a mano il 12-13 settembre 2018
VINIFICAZIONE
Criomacerazione a 5°C per qualche ora in assenza di ossigeno. Fermentazione in acciaio inox a 12°C-16°C per 30 giorni.
AFFINAMENTO
9 mesi in legno sulle fecce.
IMBOTTIGLIAMENTO
24 e 25 settembre 2019.
RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
| James Suckling 2020 | 91/100 |
| Falstaff Tasting Top Toskana 2021 | 91/100 |
| Robert Parker 2021 | 90/100 |