Venerdì dell’Osteria

dal 23 ottobre ogni venerdì sera per 8 appuntamenti

COSA FACCIAMO: menu a tema (lo stufato, il pesce, la tradizione…) saranno i primi appuntamenti e a seguire le serate WINE-SHARING con degustazioni verticali dedicate ai nostri vini come il Castello di Brolio, Casalferro e Colledilà.
COME PRENOTARE: solo con prenotazione anticipata entro le ore 14:00 del mercoledì, contattando direttamente l’Osteria di Brolio (tel 0577.730290 oppure osteria@ricasoli.it). L’evento si attiva con un minimo di 20 partecipanti altrimenti saremo aperti con il menu a la carte disponibile online.
Se prenoti col form dati specifica il menù o il giorno.
Max 40 partecipanti in ottemperanza alle disposizioni Covid-19.

VENERDI’ 23 OTTOBRE

LO STUFATO

€ 50 a persona (bevande incluse)
  • Crostini e Tagliere di salumi misti toscani
  • Pasta e ceci
  • Trippa alla Senese con fagioli all’uccelletta
  • Cinghiale in umido
  • Lattaiolo

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VENERDI’ 30 OTTOBRE

IL PESCE

€ 60 a persona (bevande incluse)
  • Polpo alla brace, spuma di patate, crema di basilico su salsa allo zafferano
  • Gamberi rossi su crema di pomodorino giallo, arancia e caffè
  • Tagliolino al prezzemolo, cozze e Pecorino
  • Ricciola su crema di “azuki” e gel al limone
  • Cheesecake maderna “mojito e cantuccio”

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VENERDI’ 6 NOVEMBRE

LA TRADIZIONE

€ 50 a persona (bevande incluse)
  • Crostini ai funghi, salsiccia e stracchino
  • Risotto con il buristo ed erbe di brolio
  • Pici all’aglione
  • Tagliata al ramerino con patate
  • Zuccotto

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VENERDI’ 13 NOVEMBRE

IL TARTUFO

€ 60 a persona (bevande incluse)
  • Spuma di patate su “piccolo farro monococco bio” e tartufo
  • Zuppa di lenticchie, gambero rosso marinato e tarfufo
  • Risotto ai funghi e tartufo
  • Piccione con nocciole, tartufo e orzo
  • Mousse di cioccolato e tartufo

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