ALLE WEINE
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPEZIALITӒTEN
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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
TORRICELLA 2021
TOSCANA IGT
REBSORTE
Chardonnay
BODEN
Macigno del Chianti, Boden mit Sand und Steinen, auch Arenarie genannt, gut drainiert und arm an organischen Substanzen.
WEINLESE
Die Trauben wurden am 30. August 2021 von Hand gelesen und selektiert.
VINIFIKATION
Kaltmazeration bei 5˚C für einige Stunden unter Sauerstoffausschluss. Gӓrung in Edelstahl bei 12˚C – 16˚C.
AUSBAU
9 Monate im Holzfass auf der Hefe mit häufigem Umrühren.
AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
| WinesCritic 2023 | 93/100 |
| The Wine Advocate 2023 | 92/100 |